详细描述
第一章 厨房认知模块
体验者进入该模块，可观察后厨的整体布局图及各个功能区域的分布，包括食材存储区、加工处理区、烹饪区、餐具清洗消毒区以及员工休息区。可通过每个区域的文字介绍，进一步了解各个区域的功能。后厨场地的认知模块还会涉及后厨的操作流程和卫生规范。
第二章 食材认知模块
食材分为谷薯类、蔬菜类、肉蛋类、豆奶类、水果类、调味料类以及药食同源食材七大类。体验者可以在食材库中自由浏览，并通过点击来查看每个食材的详细介绍，包括食材的营养成分、口感、烹饪方法等，有助于体验者更深入地了解食材的特点和用途。
第三章 实训模块
界面选取：体验者选择理论知识教学后，即可观察到此模块的各个内容都展示在同一界面上，将鼠标光标悬停在对应界面上，点击鼠标左键，即可进入该模块中进行体验。
体验者进入该模块可选择不同菜系的菜品进行实际操作，完成菜品的整个烹饪过程。包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜共八大菜系，涵盖一品豆腐、糖醋鲤鱼、油焖大虾、宫保鸡丁、水煮鱼、回锅肉、清蒸东星斑、白切鸡、菠萝咕噜肉、大煮干丝松鼠鳜鱼、蟹粉狮子头、西湖醋鱼、东坡肉、杭州酱鸭、佛跳墙、荔枝肉、福州鱼丸、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、徽州臭鳜鱼、黄山烧鹅、徽州一品锅共二十四道菜品。
体验者可使用鼠标及键盘WASD键操作，根据场景中的语音提示完成每道菜品的制作过程。
1.1 一品豆腐
将豆腐切成合适块状，放入锅中煎至两面金黄，再加入高汤、火腿、虾仁等多种食材一起炖煮，使豆腐充分吸收汤汁的鲜美。
1.2 糖醋鲤鱼
先将鲤鱼改刀腌制，炸至外皮酥脆，另起锅调制糖醋汁，熬至浓稠，浇淋在炸好的鲤鱼上，让其均匀裹满酸甜的酱汁。
1.3 油焖大虾
把大虾开背挑出虾线，锅中热油，放入大虾煎炒至变色，加入酱油、白糖等调料焖煮，使虾肉充分吸收调料的香味。
1.4宫保鸡丁
将鸡肉切成丁状腌制入味，先炒花生米盛出，再炒鸡丁，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜等炒香，放入炸好的花生米，倒入调好的料汁翻炒均匀。
1.5水煮鱼
把鱼片用盐、料酒、淀粉等腌制，先将豆芽、青菜等配菜焯水铺在碗底，另起锅炒香火锅底料，加入高汤，放入鱼片煮熟，连汤带菜倒入碗中，撒上干辣椒和花椒，淋上热油。
1.6回锅肉
将五花肉煮熟切片，锅中放少许油，放入肉片煸炒出油，加入豆瓣酱、青椒、红椒等一起翻炒，让肉片充分吸收豆瓣酱的酱香。
1.7清蒸东星斑
在东星斑身上划几刀，用盐、料酒等腌制片刻，放上葱姜丝，大火清蒸至熟，倒掉盘中汁水，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油激发香味。
1.8白切鸡
将处理干净的鸡放入葱姜、料酒、花椒等调制的汤水中，小火慢煮至鸡肉熟透，捞出放入冰水中浸泡，使鸡皮更紧实，肉质更鲜嫩。
1.9菠萝咕噜肉
把猪肉切成小块腌制，裹上面粉或淀粉炸至金黄捞出，另起锅炒香番茄酱、白糖、白醋等调料，放入菠萝块和炸好的肉块翻炒均匀，让肉块裹满酸甜的酱汁。
1.10大煮干丝
将豆腐干切成细丝，反复焯水去除豆腥味，放入鸡汤中，加入虾仁、火腿丝、青菜等食材一起炖煮，使干丝充分吸收鸡汤的鲜味。
1.11松鼠鳜鱼
将鳜鱼去骨改刀成松鼠状，用盐、料酒等腌制，裹上面粉炸至定型，另起锅调制酸甜的卤汁，浇淋在炸好的鳜鱼上，使其造型宛如松鼠。
1.12蟹粉狮子头
将猪肉肥瘦搭配剁成肉末，加入蟹黄、蟹肉等搅拌均匀，捏成大肉丸，放入砂锅中，加入高汤、葱姜等炖煮至肉丸熟透，汤汁浓郁。
1.13西湖醋鱼
将草鱼剖杀洗净，在鱼身上剞花刀，放入沸水中煮至熟，捞出装盘，另起锅调制以醋、糖、酱油等为主的糖醋汁，浇淋在鱼身上。
1.14东坡肉
将五花肉切成方块，焯水后放入锅中，加入酱油、冰糖、黄酒、葱姜等调料，小火慢炖数小时，直至肉质酥烂，色泽红亮。
1.15杭州酱鸭
将鸭子用盐、酱油、料酒、花椒等调料腌制数小时，再挂在通风处风干数日，食用时蒸熟切块即可。
1.16佛跳墙
将海参、鲍鱼、鱼翅、干贝等多种名贵食材提前泡发处理，放入坛中，加入高汤、绍兴酒等调料，用小火慢煨数小时，使各种食材的味道充分融合。
1.17荔枝肉
将猪肉切成小块，在每块肉上横、直各切几刀，用盐、料酒等腌制，裹上面粉炸至外皮酥脆，另起锅调制酸甜的卤汁，放入炸好的肉块和切好的荸荠翻炒均匀，因形似荔枝而得名。
1.18福州鱼丸
将鱼肉剁成鱼泥，加入淀粉、盐等调料搅拌均匀，包入肉馅，搓成圆形，放入沸水中煮熟，煮至鱼丸浮起即可。
1.19剁椒鱼头
将鱼头洗净，用盐、料酒等腌制，铺上剁椒、豆豉、葱姜蒜等调料，大火蒸熟，出锅后淋上热油，撒上葱花，激发出剁椒的香气。
1.20辣椒炒肉
将猪肉切片腌制，锅中热油，先炒肉片至变色盛出，再炒辣椒至断生，加入肉片一起翻炒，放入酱油、盐等调料调味。
1.21湘西外婆菜
将梅干菜、萝卜干等干菜泡发切碎，锅中热油，放入蒜末、干辣椒炒香，加入干菜和肉末一起翻炒，放入酱油、盐等调料调味，炒至干香入味。
1.22徽州臭鳜鱼
将鳜鱼用淡盐水腌制，让其产生独特的臭味，锅中热油，放入鳜鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、酱油、料酒等调料炖煮至入味。
1.23黄山烧鹅
将鹅肉切块焯水，锅中热油，放入鹅肉块煸炒出油，加入酱油、冰糖、料酒、葱姜等调料，小火慢烧至鹅肉熟透，汤汁浓稠。
1.24徽州一品锅
将笋干、香菇、鸡肉、猪肉等多种食材分层放入锅中，加入高汤、酱油、盐等调料，用小火慢炖，使各种食材的味道相互渗透，层次丰富。
第四章 考核模块
体验者在该模块中需在没有高亮提示的情况下，完成每一道面点的每一步操作，并计入最后的考核进度和成绩。
